본문 바로가기

반응형

오늘뭐먹지

이연복 셰프의 고추잡채 레시피 – 집에서 중식당 맛 그대로! 이연복 셰프의 고추잡채, 이렇게 만들면 중식당 맛 그대로!고추잡채는 쫄깃한 돼지고기와 아삭한 피망이 어우러진 중식 요리로, 중국집에서는 보통 꽃빵과 함께 제공된다. 하지만 이연복 셰프의 레시피를 따라 하면 집에서도 중식당 못지않은 고추잡채를 만들 수 있다. 오늘은 이연복 셰프의 유튜브 레시피를 참고해 고추잡채를 만드는 법을 정리해보았다.📌 재료 (2~3인분 기준)✔ 돼지고기 안심(또는 등심) 200g✔ 청피망 1개, 홍피망 1개✔ 죽순 50g✔ 대파 1/2대✔ 다진 마늘 1큰술✔ 생강 약간✔ 전분 1큰술 (물과 섞어서 사용)✔ 꽃빵 (선택)🔹 고기 밑간소금 약간후추 약간전분 1작은술맛술 1큰술간장 1/2큰술참기름 1작은술🔹 양념장굴소스 1큰술간장 1큰술설탕 1작은술물 2큰술후추 약간👨‍🍳 만드는.. 더보기
편식하는 아이를 위한 건강 반찬! 소시지 대신 먹이기 좋은 7가지 🍳 소시지만 찾는 아이, 단백질도 맛도 놓치지 마세요!아이들이 소시지를 좋아하는 이유는 단순하다. 짭조름하고 쫄깃한 식감, 그리고 간편한 조리법 덕분에 매력적인 음식이기 때문이다. 하지만 소시지만 먹으면 영양이 불균형해질 가능성이 크다. 특히 나트륨 함량이 높고, 단백질 섭취도 한정적이기 때문에 다양한 식재료를 활용한 반찬을 함께 제공하는 것이 중요하다.소시지처럼 아이들의 입맛을 사로잡으면서도 단백질을 충분히 공급할 수 있는 반찬들을 소개한다. 이 반찬들은 조리법이 간단하고, 소시지 못지않게 맛있어 아이들이 쉽게 거부감 없이 먹을 수 있다.    1. 닭가슴살 너겟✅ 재료: 닭가슴살 2쪽, 달걀 1개, 밀가루 1/2컵, 빵가루 1컵, 소금, 후추, 올리브유✅ 레시피닭가슴살을 먹기 좋은 크기로 잘라 소금.. 더보기
"봄 제철 재료로 뚝딱! 아이들 반찬 5가지" 봄 제철 재료로 만드는 아이들 밥반찬 5가지!따뜻한 봄이 오면 신선한 제철 재료들이 풍성해집니다. 아이들 건강을 생각한다면 봄철 영양 가득한 재료로 맛있는 밥반찬을 만들어보세요! 오늘은 아이들이 좋아할 만한 봄 제철 재료 반찬 5가지를 소개합니다.1. 달래 간장 두부구이봄철 향긋한 달래를 활용한 두부구이는 부드러우면서도 감칠맛이 좋아 아이들도 잘 먹어요. 달래를 송송 썰어 간장, 참기름, 깨를 섞어 양념장을 만들고, 노릇하게 구운 두부 위에 뿌려주세요. 짭조름하면서도 달래 특유의 향이 살아있는 건강 반찬입니다.2. 주꾸미 야채볶음봄철 주꾸미는 연하고 맛이 좋아 아이들 반찬으로 딱이에요. 주꾸미는 살짝 데쳐 물기를 빼고, 당근, 양파, 피망 같은 채소와 함께 달달한 간장 양념으로 볶아주세요. 맵지 않게 조.. 더보기

반응형